Ingrédients- 300 mL de lait végétal - 30 mL de vinaigre de cidre - 400 g de farine - 350 g de sucre de canne - 1/2 CC de sel - 1/4 CC de bicarbonate de sodium - 1/2 CC de levure chimique - 120 mL d'huile végétale - 130 mL d'eau - 2 CC de matcha - 3 CC de cacao amer Instructions- Préchauffer le four à 180°C. Graisser ou chemiser de papier cuisson un moule à cake.
- Mélanger le lait végétal et le vinaigre. Laisser reposer pendant 2 minutes, le lait va « cailler ». - Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et la levure chimique. - Ajouter l’huile, le mélange lait/vinaigre et l'eau. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. - Dans un petit saladier, transférer un tiers de la préparation. Y ajouter le cacao. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. - Dans le reste de pâte (les deux tiers restants donc...je suis une génie des mathématiques, c'est certain!), ajouter le matcha. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. -Répartir les pâtes dans le moule selon le "motif" que vous voulez avoir. Pour nous c'était une couche matcha, au centre du chocolat, puis à nouveau matcha, chocolat au centre et matcha pour finir. -Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes. (Chaque four étant différent, on vous conseille de toujours vérifier la cuisson des gâteaux : insérer la pointe d’un couteau ou d’une pique à brochette au centre du gâteau, si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Si des résidus de pâte y restent accrochés, il faut encore laisser le gâteau au four.) - Laisser refroidir avant de démouler. Variante: cette préparation peut également servir pour préparer des muffins marbrés. Dans ce cas la cuisson sera d'environ 15 minutes.
2 Commentaires
Wawa
4/4/2016 06:37:24 am
Pas trop fan de thé...j'ai gouté... j'ai adoré !!!! :) :)
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kik'n'zouille
4/5/2016 01:01:58 am
Top! Si tu le testes tu nous envoies une photo?
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Décembre 2020
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