Ingrédients- 200 g de pain sec - 400 ml de lait végétal - 250 ml d'eau - 25 g de fécule de maïs - 125 g de sucre roux - 2 CS de rhum - 50 g de margarine végétale - 600 g de cerises - 2 CS de chapelure - 2 CS de poudre d'amande Instructions- Préchauffer le four à 180°C.
- Casser/couper le pain sec en morceaux. - Faire chauffer le lait végétal et l'eau. A ébullition, verser sur le pain sec. Laisser le pain s'imbiber pendant environ 10 minutes. Si les morceaux de pain étaient gros, laisser imbiber plus longtemps. Ecraser le mélange pour obtenir une bouillie (ou si écraser ne suffit pas, mixer grossièrement). - Ajouter la fécule de maïs, le sucre, le rhum et la margarine fondue. Remuer pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les cerises (avec ou sans noyaux, il y a 2 écoles, nous on est dans la team noyaux!) et remuer délicatement. - Huiler un plat à gratin, y verser la préparation. Saupoudrer le plat d'un mélange de chapelure et de poudre d'amande. - Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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