Ingrédients |
Dans la famille "légumes au barbecue", je demande le champignon croustillant. Les pleurotes ont beaucoup de goût naturellement, et deviennent très croustillants pour peu qu'on les fasse griller correctement. Les omnivores apprécieront son goût proche du poulet, et nous apprécions beaucoup sa facilité de préparation. Même sur un BBQ électrique, ça a du goût! |
Ingrédients
- herbes de Provence
- huile végétale au goût neutre (tournesol par exemple)
- sel
Instructions
- Arroser les faces striées des pleurotes avec l'huile de manière à ce que chaque champignon en soit bien imbibé.
- Ajouter une demi-pincée d'herbes de Provence sur chaque pleurote.
- Saupoudrer les champignons de sel.
- Faire griller au barbecue face striée vers le feu pendant 5-6 minutes, puis retourner pour faire dorer la face lisse entre 1 et 3 minutes.
- Servir immédiatement, les pleurotes refroidissant très vite.
Ingrédients
(pour 5 à 6 morceaux)
- 50 mL de sauce de soja
- 50 mL d'huile végétale
- 1 gousse d'ail écrasée
- un morceau de gingembre (environ de la taille de la gousse d'ail) rapé
- 30 mL de jus de citron
Instructions
- Mélanger tous les autres ingrédients. Y placer les tranches de tofu. Laisser reposer dans la marinade pendant 1h (ou moins si vous êtes impatients, mais plus le tofu aura mariné, meilleur ce sera!)
- Faire griller au barbecue.
Ingrédients
- du fromage végétal à tartiner fait maison (voir notre recette de fromage ici) ou acheté.
- quelques brins de persil
Instructions
- Remplir le chapeau des champignons de fromage végétal. Placer quelques herbes de provence par dessus.
- Placer les champignons au barbecue. Les laisser cuire pendant 10 à 15 minutes selon la puissance du feu. Ils sont prêts quand le fromage est bien fondu et bouillonne un peu, et que le chapeau du champignon est cuit (vous pouvez en couper un pour vérifier la cuisson, et le déguster en avant-première!).
Service: pour parfaire la présentation, disposer un peu de persil finement cisellé sur chaque champignon après la cuisson.
Kik'n'Zouille Vegan Kitchen
Tous droits réservés.
Archives
Décembre 2020
Mai 2020
Janvier 2020
Octobre 2019
Septembre 2019
Juin 2019
Mai 2019
Mars 2019
Décembre 2018
Novembre 2018
Octobre 2018
Septembre 2018
Août 2018
Juin 2018
Mai 2018
Avril 2018
Février 2018
Janvier 2018
Novembre 2017
Octobre 2017
Septembre 2017
Août 2017
Juin 2017
Mai 2017
Avril 2017
Mars 2017
Février 2017
Janvier 2017
Décembre 2016
Novembre 2016
Octobre 2016
Septembre 2016
Août 2016
Juillet 2016
Juin 2016
Mai 2016
Avril 2016
Mars 2016
Février 2016
Janvier 2016
Catégories
Tous
Accompagnement
Alsacien
Apéritif / Mise En Bouche
Barbecue
Boisson
Condiment
Confitures
Cuisine Asiatique
Cuisine Italienne
Dessert
Entree
Fromage
Gastronomie Française
Glace
Gluten Free
Noel
Pain
Pâtes
Pâtisserie
Petit Déjeuner
Plat
Sandwich
Simili Poisson
Simili Viande
Soupe
Tarte/quiche/tourte
Vegan
Vegetalsacien
Végétalsacien