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Ingrédients
(pour environ 20 cookies de taille moyenne)
-200 g de sucre
-150 g de margarine végétale
-100 ml d'eau
-60 g flocon avoine
-60 g de cranberry séchées
-40 g de graines de courge
-2 CS bombées de fécule de maïs (Maizena)
-1 CS de sucre vanillé
-1 CC de bicarbonate
-1 CC de cannelle
-1 pincée de sel
- 1 CS de rhum (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé, la fécule de maïs, les flocons d'avoine, la cannelle, le sel et le bicarbonate de sodium.
- Ajouter la margarine en pommade, le rhum et l'eau. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les cranberries et les graines de courge. Mélanger pour bien les répartir dans la pâte.
- Former des boulettes de pâte. Les placer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson puis les aplatir avec le plat de la main (on vous conseille de fariner vos mains avant).
- Enfourner et cuire pendant environ 15 minutes. Les cookies ne doivent pas trop dorer, afin qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
Presque 3 ans de blog et on n'avait pas encore posté de recette de cookies...alors qu'on en a régulièrement dans nos boîtes à goûter ! L'heure était grave, il fallait agir de toute urgence ! |
Ingrédients
(pour environ 20 cookies de taille moyenne)
- 200 g de sucre
- 2 CS bombées de fécule de maïs
- 50 g de poudre de noisettes
- 1 pincée de sel
- 1 CC de bicarbonate de sodium
- 100 g de chocolat noir vegan (le chocolat noir à patisser est souvent vegan)
- 50 g de chocolat blanc vegan (à Strasbourg on en trouve en palets chez BeeVrac par exemple)
- 150 g de margarine végétale
- 100 mL d'eau
- 1 CS de rhum
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, le sucre, la fécule de maïs, la poudre de noisettes, le sel et le bicarbonate de sodium.
- Ajouter la margarine en pommade, le rhum et l'eau. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les chocolats, découpés en "pépites" de tailles variables (ou alors remplacer le chocolat par des pépites toutes faites du commerce, mais on préfère la version pépites maison qui permet d'avoir des morceaux de différentes tailles). Mélanger pour bien répartir les pépites dans la pâte.
- Former des boulettes de pâte. Les placer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson puis les aplatir avec le plat de la main (on vous conseille de fariner vos mains avant).
- Enfourner et cuire pendant environ 15 minutes. Les cookies ne doivent pas trop dorer, afin qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
Kik'n'Zouille Vegan Kitchen
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