Ingrédients |
Comme chacun-e sait, le clafoutis c'est exquis. Et comme l'âne de Shrek le dit si bien: "Tu sais ce que tout le monde aime ? Le clafoutis. T’as déjà rencontré quelqu’un à qui tu dis : « fais péter le clafoutis ! », et qui te dit, « j’aime pas le clafoutis » ? Il n’y a rien de plus clafoutant que le clafoutis !" En tout cas on est d'accord avec lui et on vous propose donc de tester cette recette de clafoutis vegan clafoutante à souhait et adaptable avec d'autres fruits. |
Ingrédients
- 100 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes (ou de la poudre d'amandes)
- 3 CS de fécule de maïs
- 100 g de sucre + 3 CS de sucre
- 1 CS de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 200 mL de crème végétale
- 300 mL de lait végétal
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, la poudre de noisettes, la fécule de maïs, le sucre restant (donc 100 g), le sucre vanillé et le sel. Ajouter en remuant régulièrement à l'aide d'un fouet la crème végétale puis le lait végétal.
- Ajouter la rhubarbe.
- Verser la préparation dans un plat à gratin et enfourner pour 30 à 35 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.
Variante: on peut facilement remplacer la rhubarbe par la même quantité de cerises, de pommes, de mirabelles, de pêches...bref, on peut faire cette recette à toutes les saisons :-)
Une recette vegan basique, idéale pour un repas rapide et facile à faire, et qui en plus génère très peu de vaisselle (yey!). On peut changer les ingrédients au gré des envies et du contenu du réfrigérateur...Il suffit de laisser aller sa créativité! Pour ceux qui ne veulent pas se lancer dans l'inconnu, suivez la recette, ils sont délicieux, fondants et croustillants à souhait. |
Ingrédients
(pour 2 personnes)
on utilise généralement 4 tranches par personne quand on a bien faim)
- quelques champignons de Paris
- quelques feuilles d'épinard fraîches
- une carotte
- du jambon végétal (on a utilisé des végétranches fumées de Wheaty, que l'on trouve en magasion bio)
- du ketchup
- du faux-mage à tartiner fait maison (voir notre recette ici) ou acheté
Instructions
- Laver et essorer les épinards.
- Laver la carotte, l'éplucher si nécessaire (on utilise généralement les carottes avec leur peau, à moins qu'elles ne soient vraiment trop abîmées) puis la détailler en fines lanières à l'aide d'un éplucheur.
- Sur une tranche de pain de mie, tartiner une généreuse couche de ketchup. Placer ensuite de manière uniforme les champignons, les épinards, les carottes et une tranche de jambon végétal. Compléter par une généreuse couche de faux-mage à tartiner et placer une deuxième tranche de pain de mie en appuyant légèrement.
- Placer le croque-monsieur dans un appareil à croque-monsieur ou au four à 180°C pendant une dizaine de minute. Pour des croques-monsieur plus croustillants, passer sous le grill du four pendant quelques instants.
Nous utilisons habituellement un appareil à croque-monsieur, c'est pourquoi on n'ajoute rien par dessus la seconde tranche de pain. Si vous mettez vos croques-monsieur au four, n'hésitez pas à les napper d'une couche de béchamel ou de fromage vegan à tartiner, avant de les recouvrir de faux-mage rapé ou d'une tranche de fromage végétal type cheddar. Cela permettra d'apporter plus de moelleux à votre croque-monsieur et d'obtenir un bel effet grillé.
Kik'n'Zouille Vegan Kitchen
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