Ingrédients- 125 g (1 cup) de farine - 15 g (1/2 CS) de sucre - 15 g (1/2 CS) de sucre vanillé - 5 g (1 CC) de levure chimique - 1 pincée de sel - 250 mL (1 cup) de lait végétal - 30 mL (2 CS) d'huile végétale - 1 grosse poignée de fruits rouges (frais ou surgelés, en fonction de la saison) Instructions- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter le lait et l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Si la pâte est trop épaisse, ajouter petit à petit un peu de lait supplémentaire (maximum 125 mL supplémentaire). Ajouter les fruits rouges et remuer légèrement (pas trop sinon vous risquez d'écraser les fruits et de rendre la pâte violette). - Déposer environ 70 ml (1/4 de cup) de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Retourner quand la pâte fait des "bulles". Servir chaud ou froid, avec un peu de margarine végétale, de la confiture de fruits rouges et/ou du sirop d'érable.
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